啤酒煮豆角最正宗的做法?

2023-06-23 17:12:26 来源:南方养生网


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材料:五花肉 500g,豆角 若干,啤酒 1听,酱油 2大勺,生抽 1大勺,冰糖 8粒,料酒 1大勺,盐 1.5小勺,五香粉 1大勺,大料 2个,香叶 2片,葱,姜,蒜

步骤1

小锅水烧开,放入切成块的五花肉,和一大勺料酒,不要盖盖子焯水10分钟,取出洗去浮沫,用厨房纸擦干备用。

步骤2

豆角泡发好,沥干水切段备用。

步骤3

锅烧热,倒入五花肉把油煸出,油倒出,加入葱姜蒜和肉翻炒出香味,倒入切好的干豆角,加入酱油,生抽,冰糖,盐,五香粉,大料和香叶,翻匀后倒入啤酒。

步骤4

大火烧滚,转小火,炖1个半小时,然后关火,让肉浸在锅里半小时,之后开大火收汁即可。

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