啤酒煮豆角最正宗的做法?
(相关资料图)
材料:五花肉 500g,豆角 若干,啤酒 1听,酱油 2大勺,生抽 1大勺,冰糖 8粒,料酒 1大勺,盐 1.5小勺,五香粉 1大勺,大料 2个,香叶 2片,葱,姜,蒜
步骤1
小锅水烧开,放入切成块的五花肉,和一大勺料酒,不要盖盖子焯水10分钟,取出洗去浮沫,用厨房纸擦干备用。
步骤2
豆角泡发好,沥干水切段备用。
步骤3
锅烧热,倒入五花肉把油煸出,油倒出,加入葱姜蒜和肉翻炒出香味,倒入切好的干豆角,加入酱油,生抽,冰糖,盐,五香粉,大料和香叶,翻匀后倒入啤酒。
步骤4
大火烧滚,转小火,炖1个半小时,然后关火,让肉浸在锅里半小时,之后开大火收汁即可。
关键词: